番茄品種不同，其表面顏色特征也會存在差異，為了對不同顏色的番茄進行分類，就可以通過標準光源箱進行目視測色。本文就給大家?guī)矸杨伾旨壏椒ā?/p>

番茄顏色有什么區(qū)別？

隨著整個社會經(jīng)濟發(fā)展，人們生活水平不斷提高，對果蔬品質要求也越來越高。果實顏色是番茄的主要品質性狀，其優(yōu)質的品種深受生產(chǎn)者和消費者的廣泛歡迎。為了區(qū)分不同番茄的品種，常常就會根據(jù)其外觀顏色進行區(qū)分。表面顏色是番茄外部品質分級的重要依據(jù)，傳統(tǒng)的顏色分級方法主要依靠觀察者的主觀目視評定，由于觀察時的光源、周圍環(huán)境色彩以及照射角度的差異，就會出現(xiàn)番茄顏色檢測分級誤差，為了提高生產(chǎn)率和分級準確性，就可以應用標準光源箱。

番茄顏色分級用標準光源箱：

番構成番茄的色彩，一是其本身的固有特性，主要是受果品中類黃酮類物質和果肉中的葉綠素、類胡蘿卜素影響；二是光源的性質（光源的色彩）。

物體的受光部，受光源色的影響顯著，其色彩傾向是物體色與光源色的綜合。其中高光幾乎是光源色的直接反射。物體的背光部，受環(huán)境色的影響顯著，其色彩傾向是物體色與環(huán)境色的綜合。背光部的反光處受環(huán)境色影響最明顯。物體色與光源色的相互關系還與光線投射的角度、強弱有關。在間接光下，物體色明顯；在直接光下，光越強，物體色越弱。

為了減少光源色與環(huán)境色對番茄顏色分級結果的影響，就可以在標準光源箱中進行目視評定。標準光源箱是一種專門用于顏色檢測的照明燈箱設備，一般配有D65、TL84、CWF、U30、UV、A等多種光源，具備測試同色異譜效應的功能，可以滿足不同用戶的顏色檢測光源需求，并且燈箱內(nèi)壁涂層為中心灰，盡可能減小環(huán)境色對顏色檢測結果的干擾。用戶在對番茄顏色進行分級時，只需要將待測試樣與標準色樣一同放入標準光源箱中，就可以按照標準光源箱使用說明書進行目視測色。