不同品種的銀耳其外觀顏色會有所區別，為了鑒別銀耳的品質，就可以通過外觀色澤來進行分級。本文就給大家帶來標準光源箱檢驗銀耳顏色的應用，感興趣的用戶不妨來看看吧！

銀耳顏色越白越好嗎？

正常的銀耳顏色呈白色和淡黃色。特別白的銀耳一般是用硫磺熏制出來的，因此，銀耳并非色澤越潔白品質越好。銀耳經硫磺熏制可去掉黃色，外觀飽滿充實、色澤特別潔白，但存放時間稍長，約10～20天后又會因與空氣接觸而氧化恢復為原來的黃色最后變紅。選購銀耳時可取少去試嘗，如舌頭感到有刺激或有辣味，則可能是用硫磺熏制過的。

其實，好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑雜質，朵形圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是受潮后烘干的結果。

銀耳顏色分級要求：

（1）一級品：足干，色白，無雜質，不帶耳腳，朵整肉厚，呈圓形，朵的直徑大于4厘米。

（2）二級品：足干，色白，無雜質，不帶耳腳，朵整肉厚，朵形不甚圓，直徑在2厘米以上。

（3）三級品：足干，色白，略帶米黃色，朵肉略薄，無雜質，不帶耳腳，整朵呈圓形，朵的直徑在2厘米以上。

（4）四級品：足干，色白，帶米黃色，有斑點，朵肉薄，不帶耳腳，整朵呈圓形，朵的直徑大于1.3厘米。

（5）等外品：足干，色白，帶米黃色，朵中有斑點，耳肉薄，略帶耳腳（其數量不得超過5%），無雜質，無火烘朵及黑朵，無碎末，朵形不一，朵的直徑小于1.3厘米。

標準光源箱檢驗銀耳顏色：

在銀耳分級過程中，為了準確的評定銀耳的外觀顏色，就可以在標準光源箱中進行目視觀察。我們知道物體呈現的外觀色彩與照明光源有很大關系，同一物體在不同照明光源條件下，看到的顏色都會有所區別。想要準確的評定銀耳顏色，就需要統一顏色檢測時的照明光源。

標準光源箱就是專門用戶顏色檢測的照明燈箱設備，配置多種照明燈光，滿足不同用戶的顏色檢測需求，并且具有同色異譜檢測功能，只需簡單的操作，就可以輕松對銀耳色差進行評定。