不同顏色的蠶豆其營養成分也會有所差異，為了準確的評定蠶豆的外觀顏色，就可以在標準光源箱中進行目視檢測。本文就給大家帶來蠶豆顏色檢測方法。

蠶豆的顏色差異說明：

蠶豆又名胡豆、佛豆、羅漢豆，豆科野豌豆族巢菜屬。蠶豆是世界上第六大食用作物，具有較高的營養價值和藥用價值。新鮮的蠶豆可以作為蔬菜，干燥后可做糧食或飼料。根據蠶豆子葉顏色差異，可以分為白色蠶豆和綠色蠶豆兩種，食用時口感稍有差別，這不僅與蠶豆有機成分有關，而且與所含豐富的微量元素有關。同時其經濟價值也有差異，綠色蠶豆在交易時，價格要比白色蠶豆高。

為了區分不同品質的蠶豆，就可以通過其外觀顏色來進行分選。常用的蠶豆顏色檢測方法就是目視法，由于人眼觀察顏色很容易受到照明光源、周圍環境色彩等觀察條件的影響，為了提高蠶豆顏色評價結果的準確性，就需要統一蠶豆顏色目視評定時的觀察條件，常用的輔助設備就是標準光源箱。

標準光源箱檢定不同顏色的蠶豆品質：

人眼觀察到物體的顏色會受到物體本身的固有特性和光源的性質的影響。物體的受光部，受光源色的影響顯著，其色彩傾向是物體色與光源色的綜合。其中高光幾乎是光源色的直接反射。物體的背光部，受環境色的影響顯著，其色彩傾向是物體色與環境色的綜合。背光部的反光處受環境色影響銘心啊。物體色與光源色的相互關系還與光線投射的角度、強弱有關。在間接光下，物體色明顯；在直接光下，光越強，物體色越弱。

在進行顏色檢測時，如果所處的光源條件以及周圍環境色彩強烈，那么評定的結果就會存在偏差。標準光源箱就是一種用戶顏色檢測領域的專用照明燈箱設備，配備了多種對色用人造光源，包含D65、TL84、CWF、U30、UV、A光源等等，并且燈箱內壁為中心灰涂層，可以有效的減小背景色對顏色評價結果的干擾。如果用戶想要評定蠶豆的顏色，就可以標準光源箱中切換指定的燈光條件，然后將待測蠶豆試樣與標樣一同放入光源箱中進行目視比色。