不同顏色的蘿卜所含的維生素不同，其在外觀顏色上也會存在差異。為了準確的評定不同蘿卜的顏色，就可以在標準光源箱中對蘿卜的顏色進行目視檢測。本文為大家介紹了標準光源箱在蘿卜顏色檢測中的應用，感興趣的用戶可以看看。

蘿卜有哪些顏色？

蘿卜在中國是栽培歷史悠久的大眾化蔬菜，已有2700多年的歷史。目前中國蘿卜種植面積為120萬畝左右，居國內蔬菜種植面積第3位。蘿卜在世界范圍廣泛栽培，而中國是世界上蘿卜品種類型最多的國家，在長期的歷史演化中形成了豐富多樣的植物學性狀，如不同的肉質根大小、肉質根形狀、肉質根顏色、葉型和葉色等。中國蘿卜肉質根皮色主要有白、紅、綠3種，肉色主要有2種，即紅色與白色[2]。生產上作為蔬菜栽培的蘿卜一般為白皮白肉的白蘿卜，也是起源較早、分布最廣和栽培面積最大的蘿卜類型，肉質根一般不含花青素；紅皮白肉蘿卜在中國南方栽培較多，產量較高，但皮所含蘿卜紅色素很少；綠皮紅肉的心里美蘿卜，根皮不含蘿卜紅色素，肉質部分蘿卜紅色素含量較低，主要在中國北方栽培；而心皮全紅的蘿卜以涪陵紅心蘿卜最為獨特，因富含天然色素一—蘿卜紅而備受關注。為了準確的評定蘿卜心皮的顏色，就可以在統一的標準光源條件下進行檢測。

標準光源箱在蘿卜顏色檢測中的應用：

不同光源環境下，我們觀察到蘿卜的顏色時會有偏差，如果在昏暗的燈光條件下，就很難準確的分辨出不同批次蘿卜的顏色差別。若對色員在普通的照明燈光下檢測蘿卜的顏色，由于光源條件下影響，就可能會錯誤的判斷蘿卜外觀顏色，從而影響蘿卜品質鑒定結果。為了更加客觀準確的評價蘿卜的顏色，就可以是用標準光源箱進行目視檢測。

標準光源箱是一種配置了多種常用照明燈光的設備，包含D65、TL84、F光源等人工模擬日光以及商業熒光燈，可以滿足不同用戶的檢測需求，對色員只需要按照以下操作，就可以輕松進行對色。

1.觀察角度

通過標準光源箱測色時，除了光源條件一致外，觀察角度也必須統一。不同的觀察角度，會導致我們看到的顏色出現明顯的差異，根據國際規定，一般只有兩種觀察角度：零度光源，45度觀察(0°-45°)以及45度光源，零度觀察(0°-45°)。

2.測色時周圍環境

將一個蘋果放在白紙上，我們看白紙的顏色也會感覺偏紅，這就是周圍環境色彩對顏色檢測的影響。所以對色燈箱通常是使用反射率<60%的中性灰色內壁，并且觀察者本人的衣服也需要灰色著裝，不能使用其他顏色。而且在觀察彩色透射照片時，照片四周必須留有50mm以上寬度的邊框，邊框顏色必須大于90%的黑色。

3.樣品擺放位置

為了保證光線可以均勻的照射在被測物體表面，一般就要求擺放在標準光源箱底板的中間位置，避免其他光線的干擾。