南瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N蔬菜，有“世界性蔬菜”的美稱(chēng)，其果皮和果肉顏色是南瓜的重要標(biāo)志性狀之一，為了準(zhǔn)確的區(qū)分不同顏色的南瓜，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中對(duì)南瓜的顏色進(jìn)行檢測(cè)。本文就為大家南瓜顏色分類(lèi)的方法。

南瓜顏色檢測(cè)的必要性：

南瓜屬包含一些重要的栽培種，其中中國(guó)南瓜、美洲南瓜和印度南瓜這3個(gè)栽培種在世界范圍內(nèi)均被認(rèn)為是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的作物，有“世界性蔬菜”的美稱(chēng)。南瓜屬作物果皮與果肉顏色各異，果皮有墨綠、黃紅、橙紅、綠色等不同顏色，果肉一般為橘黃色、黃色或白色。

南瓜果皮和果肉顏色是南瓜的重要標(biāo)志性狀之一，有研究表明，南瓜桔紅色和灰色果皮顏色與黃色和白色果肉顏色性狀均是由果皮與果肉中的類(lèi)胡蘿卜素含量所決定的，顏色深淺度與類(lèi)胡蘿卜素含量呈正相關(guān)關(guān)系。因此為了研究類(lèi)胡蘿卜素含量與南瓜顏色的關(guān)系，就需要對(duì)南瓜的顏色進(jìn)行準(zhǔn)確的評(píng)定。

南瓜顏色分類(lèi)用標(biāo)準(zhǔn)光源箱：

傳統(tǒng)的南瓜顏色分類(lèi)方法主要就是目測(cè)法，由于顏色檢測(cè)時(shí)照明燈光的差異，就很難對(duì)南瓜的顏色進(jìn)行準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)。為了統(tǒng)一顏色分類(lèi)時(shí)的照明光源，就可以應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)光源箱。

進(jìn)行顏色匹配中，首先要了解作為顏色匹配是嚴(yán)重一個(gè)不可缺少的因素，即白光。白光實(shí)際是一種波。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5698-2001《顏色術(shù)語(yǔ)》中定義：“光是能對(duì)人的視覺(jué)系統(tǒng)產(chǎn)生明亮的顏色感覺(jué)的電磁輻射，又叫可見(jiàn)電磁輻射。其波長(zhǎng)范圍一般取380nm-780nm。”光具有反射、干涉、衍射和偏振等波的特征。光的物理性質(zhì)由它的波長(zhǎng)和能量來(lái)決定。波長(zhǎng)決定了光的顏色，能量決定了光的強(qiáng)度。光映射到我們眼睛時(shí)，波長(zhǎng)不同決定了光的色相不同。波長(zhǎng)相同，能量不同，則決定了色相明暗的不同。光波本身并沒(méi)有色彩，色彩是通過(guò)人的眼睛和大腦產(chǎn)生的。

在生產(chǎn)和科學(xué)研究時(shí)，為了使彼此的記錄可以互相對(duì)比，同時(shí)也為了使實(shí)驗(yàn)的結(jié)果有長(zhǎng)期保留的價(jià)值，就需要制定一個(gè)嚴(yán)格的、可是復(fù)制的光源，作為標(biāo)準(zhǔn)白光的定義。但是，白晝光的光譜是隨著季節(jié)和大氣情況而改變的，所以不能用作標(biāo)準(zhǔn)。在Davis-Gibson用人工方法模仿幾種日光來(lái)復(fù)制光源的見(jiàn)一下，CIE規(guī)定了幾種標(biāo)準(zhǔn)光源。在對(duì)顏色觀察時(shí)，就可以選擇指定的標(biāo)準(zhǔn)光源。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱就是配備了多種對(duì)色光源的照明燈箱設(shè)備，包含了D65人工模擬日光以及各種商業(yè)照明燈光等，用戶在檢驗(yàn)瀝青顏色，就可以通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)光源箱切換至特定的光源來(lái)進(jìn)行對(duì)色，從而減少因?yàn)楣庠础⒁约碍h(huán)境因素造成的南瓜顏色評(píng)價(jià)結(jié)果的偏差。