茶葉在我們的日常生活中非常的常見,常見的顏色有綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶和紅茶等。不同顏色的茶葉,因所含成分的不同,其功效也有所差異。因為,為了準確的區分茶葉的顏色,就可以使用標準光源箱。本文介紹了標準光源箱在茶葉顏色檢定與區分中的作用。
茶葉顏色檢定與區分的重要性:
茶葉是目前世界上消費僅次于水的飲料。茶葉按照當代茶學宗師陳椽教授的茶葉分類理論可分為六大類:綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶(烏龍茶)和紅茶。這種分類法,既體現了茶葉制法的系統性,又體現了茶葉品質的系統性。
茶葉是重要的天然酚類抗氧化劑的來源,喝茶有助于健康已被人們所接受,喝茶可以預防一些疾病也被實驗所證實。研究表明,茶葉中對身體健康最有益的物質是具有很強抗氧化能力的茶多酚,它可以有效清除氧自由基和脂類自由基,預防脂質過氧化,而且具有抑制腫瘤發生,延緩衰老等功能。近十幾年來,評價和篩選具有強抗氧化活性的天然資源已成為生物學、醫學和食品科學研究的新趨勢。
除了抗氧化活性,由于顏色是消費者評價茶葉的第一屬性,因此也成為茶感官品質的重要組成部分。為了準確的評定茶葉的顏色,對茶葉顏色進行區分,就可以使用標準光源箱。
標準光源箱在茶葉顏色檢定與區分中的作用:
自然光被認為是觀察物體顏色最為理想的光源,但是受時間和環境的限制,人們不可能時刻在自然光下觀察物體的顏色,在多數情況下,人們只能采用人造光源來觀察物體顏色。為了提高顏色觀察的準確性,就必須使用接近自然光光譜成分的人造標準光源來觀察物體的顏色。標準光源對色燈箱(以下簡稱對色燈箱)為人們在識別物體表面顏色時提供標準光源,廣泛應用于印染、印刷、攝影等行業的顏色管理,主要用于評定紡織品色牢度、對比顏色偏差。對色燈箱通常由標準光源、箱體和觀察臺組成。對色燈箱的基本工作原理是各種標準光源按照規定的順序間隔分布排列,可在標準光源間切換,為人們在識別物體表面顏色時提供標準光源。常見標準光源有:D65、TL84、F、A、UV、CWF、TL83、U30等。
D65光源:色溫為6500K,用于模擬CIE標準日光光源。
TL84光源:色溫為4000K,三基色熒光燈光源,歐洲及日本商店常用的照明光源。
F光源:色溫為2856K,亦稱為A光源,為鎢絲燈,常用于家居生活和櫥窗展示。
A光源:色溫2856K,家庭酒店用燈、比色參考光源。
UV光源:紫外燈光源,波長為365nm,用于檢測使用熒光及增白染料的物品。
CWF光源:色溫為4150K,美國商店和辦公場所常用的冷白光源。
TL83光源:色溫為3000K,稀土商用熒光燈,在歐洲和太平洋周邊地區用于商場和辦公室照明。
U30光源:色溫為3000K,美國商業熒光燈,主要用于商場照明。
這些人工標準光源往往被專業廠商組合、排列在一只標準光源箱中供客戶使用。不同的光源箱,其配置可能不同。如三恩時標準光源箱產品,不同系列會配置不同的光源類型,可以滿足不同客戶的使用需求。用戶在使用標準光源箱時,只需按照標準光源箱的操作方法進行對色,就可以準確的評定茶葉顏色的顏色,進而對茶葉顏色顏色進行分類。